30 دقيقة
30 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
تُعد حلى الوردة التركي أو إيرمكليا جول من الحلويات المعروفة في تركيا ومن الوصفات المميزة هناك ، وغالباً ماتحرص العائلات على صنعها في الأعياد ؛ لذلك يطلق عليها أيضاً حلوى العيد نظراً لأنها حلوى إقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق ؛ تتميز أيضاً بسرعة تحضيرها فلا تستغرق سوى دقائق لصنعها ، وسهولة إعدادها فمكوناتها بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل.
لذا في السطور التالية سنعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لإعداد " حلى الوردة " على الطريقة التركية الأصلية ، سنعرضها لك في خطوات بسيطة تمكنك من صنعها في المنزل و لا تحتاج منك إلى وقت ولا إلى مجهود ، جربها على طريقتنا وقدمها لأفراد أسرتك وضيوفك وسينبهرون بها بكل تأكيد خاصةً الأطفال لما لها من شكل مميز وجذاب يشجعهم على تناولها ؛ كما سيشجعهم لمشاركتك وتنفيذها معك ، وهذا سيتيح لك ولهم قضاء وقت ممتع وجميل .
إليك الطريقة بالتفصيل نتمنى أن تنال إعجابك وذوقك الراقي ، وبالصحة والعافية ...
المقادير...
-
كوبين طحين متعدد الإستخدامات .
-
كوب سميد ناعم .
-
نصف كوب لبن زبادي .
-
نصف كوب زبدة .
-
نصف كوب زيت نباتي .
-
ملعقتين فانيليا .
-
ملعقتين بيكينغ باودر .
لتحضير القطر :-
-
كوبين سكر .
-
كوب وربع ماء .
-
رشة ملح الليمون .
طريقة التحضير...
-
أولاً نحضر القطر في وعاء نضع السكر والماء ونغليه ؛ ثم نضيف ملح الليمون ، ونتركه قليلاً ثم نرفعه عن النار ليبرد .
-
في وعاء آخر نضع كوب اللبن والزيت والزبدة المذابة ونخلطهم سوياً جيداً .
-
ثم نضيف الفانيليا والبيكينغ باودر ونحرك جيداً .
-
نضيف السميد ونحرك وبعدها نضيف الطحين بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .
-
نلمها على بعض ونغطيها ونتركها ساعة ترتاح .
-
بعد مضي الوقت نحضر صينية مدهونة سمنة ، ونبدأ بالتشكيل .
-
نأخذ نصف العجينة نفردها ونقطعها دوائر بإستخدام الكوب .
-
نصف كل ثلاث أو أربع دوائر ملاصقة لبعض من طرف واحد نحددها من الوسط بعود خشبي ونلفها ونقصها بالنصف لنحصل على وردتين.
-
نستمر هكذا لتنتهي كل الكمية .
-
نرتبهم بالصينية وندخلهم الفرن على درجة ٢٢٠ مع مراقبتهم .
-
وبعد أن نخرجهم نسقيهم بالقطر الذي حضرناه ونتركها تتشربه وتبرد تماماً .
طريقة التقديم ....
-
نضع الحلوى في طبق للتقديم بشكل مرتب وتقدم باردة .
-
نزين الحلوى بأي نوع من المكسرات حسب الذوق .
- يمكن تقديمها في الصباح أو المساء بجانب كوب من الشاي الساخن .